0221 – Ventajas y Peligros del WiFi Una Conversación Con Máximo Castagno

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ventajas y peligros del wifiHace poco más de un mes recibí un mensaje de texto de lo más curioso. Uno de mis oyentes, de la hermana república de Argentina, quería conversar conmigo. Después de un intercambio de mensajes preliminar nos conectamos por Skype y conversamos extensamente.

Resulta que este oyente es un experto en telecomunicaciones que ofrece servicio a clientes de alto nivel en Argentina. Durante la conversación salió a relucir lo peligrosos que son los sistemas de WiFi gratuitos y lo vulnerables que son la mayoría de los clientes ante las muchas artimañas que se usan en estos sistemas para embaucarlos.

De ahí salió la idea de grabar un programa adicional que cubriera específicamente los sistemas WiFi y las maneras que tiene el usuario para proteger su información. No obstante, a ambos nos gusta conversar sobre estos temas y terminamos cubriendo mucho más que WiFi.

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La entrevista de hoy es importante para aquellos de ustedes que usen teléfonos inteligentes, tabletas, computadoras portátiles, computadoras de escritorio y conexiones WiFi. En otras palabras… para todos ustedes.

©2016, Orlando Mergal, MA
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El autor es Socio Fundador de Accurate Communications,
Licenciado en Relaciones Públicas (R-500), Autor de más
de media docena de Publicaciones de Autoayuda, Productor
de Contenido Digital y Experto en Comunicación Corporativa.
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Divulgación de Relación Material: Algunos de los enlaces en esta entrada son “enlaces de afiliados”. Eso significa que si le das click al enlace, y compras algo, yo voy a recibir una comisión de afiliado. No obstante, tú vas a pagar exactamente lo mismo que pagarías al visitar al comerciante directamente y de manera independiente.  Además, yo sólo recomiendo productos o servicios que utilizo personalmente y que pienso que añadirán valor a mis oyentes. Al patrocinar los productos o servicios que mencionamos en Hablando De Tecnología contribuyes para que el programa continúe. Hago esta divulgación en cumplimiento con con el "16 CFR, Part 255" de la Comisión Federal De Comercio de los Estados Unidos "Guías Concernientes al uso de Endosos y Testimonios en la Publicidad".

0220 – El Podcasting Latino versus El Podcasting Sajón Una conversación con Melvin Rivera Velázquez

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Foto de Melvin Rivera Velázquez

Melvin Rivera Velázquez

El podcasting es el medio emergente del momento. De eso ya no queda duda. Todas las semanas vemos artículos en los principales rotativos y revistas internacionales anunciando el crecimiento marcado del podcasting, tanto entre los emporios noticiosos tradicionales como a nivel corporativo.

Sin embargo, en sus inicios el podcasting fue un fenómeno norteamericano (comenzado por Adam Curry en el año 2004) que se regó como la pólvora a los países de habla inglesa como Canadá, Inglaterra y Australia.

En el mundo latino la cosa ha tardado un poco más. Uno puede argumentar que fue por el rezago tecnológico, las limitaciones económicas o las barreras idiomáticas —todo eso ha tenido que ver— pero la realidad objetiva es que hoy por hoy el podcasting está teniendo un auge importante en el mundo latino también.

Eso no quiere decir que el podcasting sajón y el podcasting latino sean la misma cosa, ni que sigan el mismo molde o se produzcan de la misma manera.

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Para conocer esas diferencias y similitudes me acerqué a Melvin Rivera Velázquez, un podcaster puertorriqueño —radicado en Miami— que ha compartido directamente con podcasters norteamericanos, latinos y de otros países que no forman parte de ninguno de los dos grupos.

Melvin también es podcaster, bloguero, veterano de la radio y desempeña profesionalmente en un área que le da acceso constante a los distintos grupos de podcasters, a pesar de que no tiene nada que ver con el mundo del podcasting. Al igual que yo, Melvin combina una serie de experiencias de vida que —a primera vista no parecen tener nada que ver unas con otras— pero son precisamente las que lo han traído hasta lo que hace hoy.

Su más reciente esfuerzo: “Vía Podcast” explora los distintos podcasts y podcasters que componemos el mundo del podcasting latinoamericano y busca identificar los hilos conductores que los hacen exitosos.

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Si eres latino, te gustaría establecer un podcast, tienes uno o sencillamente te gustaría conocer más sobre este medio emergente, esta es una entrevista que no te debes perder.

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0219 – La Tecnología En La Gastronomía Una Conversación con el Chef y Profesor Universitario Felipe González

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Foto del chef Felipe González

Chef Felipe González

Hace varios meses un oyente de Hablando De Tecnología me pidió que hiciera un programa sobre la tecnología en la gastronomía. Y tengo que admitir que de primera intención me pareció que se relacionaban muy poco. Después de todo, los restaurantes son algo que, a primera vista, ha variado muy poco en los últimos 100 años.

Sí, hay algunos que tienen el menú en un iPad y te cobran con tarjetas de crédito —o hasta con ApplePay— pero fuera de eso la impresión general es que los restaurantes siguen siendo lugares en los que uno se sienta, pide lo que va a comer, se lo come y se va.

Bueno pues, si esa es tu concepción de un restaurante vas a aprender un montón con mi invitado de hoy. Su nombre es Felipe Gonzáles y es chef profesional y profesor en la Escuela de Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Carolina.

Al conversar con González descubrí que no sólo tiene un resumé impresionante en lo que se refiere a la gastronomía, habiendo incluso trabajado con figuras internacionales que todos conocemos de la televisión, sino que tiene un formación en ciencia. En otras palabras, que este señor no sólo sabe preparar platos deliciosos sino que entiende los procesos químicos y físicos que suceden durante su elaboración.

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Durante la entrevista hablamos de aspectos como las áreas funcionales de una operación de alimentos y bebidas, los aspectos ambientales, la seguridad, la higiene, el mercadeo y —por supuesto— las distintas corrientes que hacen de la mesa moderna una experiencia singular.

Por último, no podíamos obviar una tendencia que está arropando a los Estados Unidos y a Puerto Rico. Me refiero a los llamados “food trucks”. La famosa “guaguita” de antaño ha evolucionado inmensamente de aquella operación rústica, de dos hornilas y un tanque de gas que vendía pastelillos, papas rellenas y alcapurrias. Los “food trucks” de hoy son pequeños restaurantes ambulantes, repletos de tecnología, que tienen muy poco que envidiarle a los restaurantes tradicionales.

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Si te gusta salir a cenar, y explorar sabores atrevidos y distintos, te aseguro que luego de escuchar esta entrevista verás el mundo de la gastronomía con otros ojos.

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